μπουκίτσες απο τρυφερό κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα, σκεπασμένο με λεπτή κρούστα απο τυρί και φρέσκιες πιτούλες. Ψήνεται στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά, μέσα σε Μινωίτικο πήλινο κεραμικό