χοιρινό φιλέτο ψημένο στο φούρνο αρωματισμένο με αγριοθύμαρο και σάλτσα φρέσκιας κρέμας με γνήσιο Στειακό ξύγαλο. Συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες και ριζότο