ντόπιο κουνελάκι μαριναρισμένο σε κρασί Μονής Τοπλού μαγειρεμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και Κρητικά μυρωδικά. Συνοδεύεται με χωριάτικες τηγανητές πατάτες